अपने ओवन का इंतज़ार करना बंद करें: क्वार्ट्ज़ आईआर ट्यूबों का जादू कल्पना कीजिए… पिज्जा को पकाने में लगने वाला समय 5 मिनट से घटकर सिर्फ 90 सेकंड हो...

अपने ओवन के तापमान के बारे में अनुमान लगाना बंद करें। क्या आपने कभी ओवन से ट्रे निकाली है, और पाया कि उसका एक हिस्सा तो पूरी तरह सुनहरा है, जबकि...

अपने ओवन के गर्म होने का इंतज़ार मत करें। जिन लोगों ने कभी रसोई में काम किया है, वे तो थर्मल इनर्शिया की परेशानी से अच्छी तरह वाकिफ हैं। आप वहाँ खड़े...

केएचएस मशीनों में मौजूद उन परेशान करने वाले “हीट स्पॉट्स” को ठीक करना क्या आपने कभी किसी बोतल को मशीन से निकालकर देखा है कि उसकी सतह धुंधली/मोती जैसी...

सही तरीके से बेक करना: रोटरी ओवन में समान तापमान प्राप्त करने का रहस्य क्या आपने कभी ओवन से ट्रे निकालकर देखा है कि उसमें रखे गए ब्रेडों में से आधे...

कुछ ही सेकंड में 0 से 300°C तक पहुँचना: हैलोजन इन्फ्रारेड तकनीक की वास्तविकता सामान्य ओवन में तापमान बढ़ने में बहुत समय लगता है। हमने इस समस्या को...

अपने ओवन के तैयार होने का इंतज़ार बंद करें यदि आप उच्च-आवृत्ति वाली सुविधाओं का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इस परेशानी का अहसास होगा। बिजली देने के बाद...

ओवन के तापमान को सही तरीके से नियंत्रित करना यदि आपने कभी उच्च गुणवत्ता वाली रोटियाँ बनाने की कोशिश की है, तो आपको इसमें आने वाली परेशानियों का...

अपने हीटरों के कारण अपनी उत्पादन प्रक्रिया में देरी न होने दें। क्या आपको कभी ऐसा लगा है कि आपका डेक ओवन ही आपकी पूरी उत्पादन प्रक्रिया में बाधा बन...

अपने ह्यूस्की हाइपेट सिस्टम के लिए सही तापमान प्राप्त करना यदि आप ह्यूस्की हाइपेट सिस्टम का उपयोग कर रहे हैं, तो आप जानते ही होंगे कि पीईटी सामग्री...

कठिन पदार्थों को ठीक से पकाने हेतु उचित तापमान प्राप्त करना आवश्यक है। कठिन पदार्थों को पकाने हेतु केवल तापमान को बढ़ाना ही पर्याप्त नहीं है; बल्कि...

अपने ओवन को नुकसान पहुँचाए बिना रूबी हीटिंग बल्ब कैसे चुनें? ईमानदारी से कहें तो, आयातित पिज्जा ओवनों के लिए उपलब्ध OEM रिप्लेसमेंट बल्बों की कीमत...

अपने बेकरी ओवन के हीटिंग ट्यूबों पर जरूरत से ज्यादा पैसे खर्च करना बंद करें। ईमानदारी से कहें तो, OEM से सीधे ही नए हीटिंग ट्यूब खरीदना आमतौर पर...

जब डेक ओवन के बल्ब फिट ही न हों क्या आपने कभी डेक ओवन के लिए वैकल्पिक बल्ब ढूँढने की कोशिश की है… लेकिन पता चला कि निर्माता ने कोई अजीब/विशेष आकार के...

अब अनुमान लगाना बंद करें… अगर मांस पूरी तरह पक चुका है तो! जिन लोगों ने कभी कैटरिंग का काम किया है, वे जानते हैं कि मोटे टुकड़ों वाले मांस को पकाने...

आदर्श सतह प्राप्त करने हेतु: ट्विन क्वार्ट्ज आईआर क्यों कारगर है? क्या आपने कभी सोचा है कि कुछ रोटियों की सतह गहरे सुनहरे-भूरे रंग की होती है, जबकि...

पिज्जा को जल्दी से बाहर निकालने का तरीका ज्यादातर कन्वेक्शन ओवनों में हवा को गर्म किया जाता है, और उम्मीद की जाती है कि वह हवा ही खाने को गर्म कर...

अपने ओवन का इंतज़ार बंद करें: क्वार्ट्ज आईआर तकनीक का जादू यदि आपने कभी सामान्य कंवेक्शन ओवन का उपयोग किया है, तो आपको पता होगा कि इसका उपयोग करने...

परिचय रोटरी ओवनों की खासियत यह है कि वे इंतज़ार नहीं करते। उत्पादन प्रक्रिया लगातार चलती रहती है; अगर ऊष्मा प्रदान करने की क्षमता पर्याप्त न हो, तो...

आपको तो यह अनुभव पता ही होगा… जब डिनर के समय ऑर्डरों का दबाव बढ़ जाता है, तो ओवन की क्षमता पर्याप्त नहीं होती… परिणामस्वरूप रोटियों की सतह असमान हो...

जब आपके डेक ओवन में लगा हैलोजन लैंप खराब हो जाता है, तो आपको सिर्फ एक बल्ब ही नहीं खोना पड़ता… बल्कि आपको बेकिंग प्रक्रिया पर भी नियंत्रण खोना पड़ता...

जब सुबह का व्यस्त समय आता है, तो डेक ओवन में तापमान को नियंत्रित करना मुश्किल हो जाता है। यदि गर्मी ओवन के अंदर नहीं पहुँच पाती, बल्कि उपकरणों में ही...

जैसे ही सर्विस शुरू होती है, ओवन का दरवाजा लगातार खुलता रहता है। हर मिनट गर्मी बाहर निकल जाती है, जिससे बेकिंग चैंबर पर बुरा प्रभाव पड़ता है। इसके...

ब्लो मोल्डिंग लाइन में असमान तापन के कारण तुरंत ही समस्याएँ दिखाई देती हैं – जैसे कि बोतलों पर दाग, तनाव संबंधी निशान, आदि। जब हीटिंग टनल ठीक से काम...

एक व्यस्त व्यावसायिक रसोई में, समय पर नियंत्रण महत्वपूर्ण होता है। यदि आपका convection oven सेटपॉइंट तक पहुँचने में धीमा है, या आप गरम और ठंडे...

जब आपका डेक ओवन रश से पहले सेटपॉइंट तक नहीं पहुंच पाता, तो आप इसे महसूस कर लेते हैं। रंग असमान होता है, और आटा पूरी प्रक्रिया में संघर्ष करता है।...