रोटरी टेबलवेयर ड्रायर में समान तापमान प्राप्त करने का तरीका
यदि आपने कभी रोटरी ओवन का उपयोग किया है, तो आपको इसकी कठिनाइयों का पता होगा। ऐसे ओवनों में सिर्फ ऊर्जा ही पर्याप्त नहीं होती; बल्कि तापमान को हर कोने तक पहुँचाना आवश्यक है। यदि आप बर्तनों को सुखा रहे हैं, तो लक्ष्य है कि बर्तनों का हर हिस्सा 360 डिग्री तक गर्म हो जाए… कोई ठंडा हिस्सा न रहे।
इसे संभव बनाने हेतु हम क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड ट्यूबों का उपयोग करते हैं। लेकिन बस इन ट्यूबों को वहाँ रखना ही पर्याप्त नहीं है… इनकी स्थिति भी महत्वपूर्ण है।
रहस्य तो इन ट्यूबों की व्यवस्था में ही छिपा है।
हम इन ट्यूबों को घूर्णन अक्ष के चारों ओर विशिष्ट पैटर्न में व्यवस्थित करते हैं। हम क्वार्ट्ज का ही उपयोग करते हैं, क्योंकि यह शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड विकिरण को आसानी से आगे भेजता है। ऐसे में ओवन के अंदर की हवा को गर्म करने में समय बर्बाद नहीं होता… बल्कि तापमान सीधे ही सिरेमिक/काँच पर पड़ता है। यह बहुत ही तेज़ तरीका है।
जैसे-जैसे रैक घूमता है, बर्तन भी इन विकिरण क्षेत्रों से गुजरते हैं… यह तो ऐसा ही है, जैसे कि एक गर्म कंबल उत्पाद के चारों ओर लपेटा गया हो… इस प्रकार बर्तन का कोई भी हिस्सा ठंडा नहीं रहता।
लेकिन यहीं पर समस्या है…
आप शायद चीजों को जल्दी पूरा करने हेतु वोल्टेज बढ़ाने का प्रयास करेंगे… लेकिन ऐसा न करें। उच्च वॉटेज वाली ट्यूबों से तीव्र तापमान पैदा होता है… यदि घूर्णन गति धीमी हो, तो उत्पाद पर जलने के निशान पड़ जाएंगे।
यह तो एक संतुलन का काम है… आपको अपने मोटर की आरपीएम को ट्यूबों के वॉटेज के अनुरूप समायोजित करना होगा… जब ऐसा हो जाता है, तो सतह का तापमान संतुलित रहता है।
गियरों के बारे में थोड़ी जानकारी…
क्वार्ट्ज बेहतरीन है… क्योंकि तापमान में उतार-चढ़ाव होने पर भी यह प्रभावित नहीं होता। सामान्य काँच ऐसे तनावों के कारण टूट सकता है… लेकिन क्वार्ट्ज ऐसी परिस्थितियों में भी ठीक ही रहता है।
साफ-सफाई पर ध्यान देना आवश्यक है… क्वार्ट्ज थोड़ा संवेदनशील है… यदि ट्यूबों पर चर्बी या खाने के अवशेष लग जाएं, तो वे जल जाते हैं… ऐसे में वहाँ गर्म बिंदु बन जाते हैं… और अंततः ट्यूब टूट जाती है।
इस समस्या से बचने हेतु, हम अक्सर सुझाव देते हैं कि इन ट्यूबों को ठीक से सुरक्षित रखा जाए… या फिर नियमित रूप से सफाई की जाए।
एक और उपयोगी सलाह: वायरिंग हेतु उच्च-तापमान वाले तारों का ही उपयोग करें… सामान्य पीवीसी तार तो ओवन के तेज़ तापमान के कारण तुरंत पिघल जाते हैं।