دیگر نیازی نیست برای لولههای گرمایشی فرهای نانوایی، پول بیشتری خرج کنید.
باید صادق باشیم: خرید لامپهای جایگزین مستقیماً از تولیدکننده، معمولاً کاری غیرمنطقی است. بهویژه در مورد فرهای وارداتی، قیمتها بسیار بالاست.
اما وقتی که به دنبال جایگزینی ارزانتر میگردید، نمیتوانید هر لولهای را که «تقریباً مناسب» به نظر میرسد، انتخاب کنید. باید تعادل مناسبی بین چگالی حرارت و بار الکتریکی برقرار کنید؛ در غیر این صورت، با اشتباهات گرانقیمتی روبرو خواهید شد.
بررسی دقیق مشخصات فنی
نمیتوانید این کار را به صورت تخمینی انجام دهید.
اگر مشخصات فنی لوله اصلی، ۲۳۰ ولت/۱۰۰۰ وات در فاصله ۳۰۰ میلیمتری باشد، لوله جدید نیز باید دقیقاً همین مشخصات را داشته باشد. اگر طول لوله حتی کمی متفاوت باشد، مشکلاتی پیش خواهد آمد. اگر لوله خیلی کوتاه باشد، صدای زیادی تولید خواهد شد؛ اگر خیلی بلند باشد، احتمالاً لوله خراب خواهد شد.
و لطفاً ولتاژ را نیز به دقت بررسی کنید.
من دیدهام که افراد لولههای ۱۱۰ ولتی را در سیستمهای ۲۲۰ ولتی استفاده میکنند؛ این کار باعث میشود لوله در عرض چند ثانیه خراب شود. از طرف دیگر، اگر از لولههایی با ولتاژ بالاتر در سیستمهای با ولتاژ پایینتر استفاده کنید، حرارت کافی تولید نخواهد شد؛ در نتیجه نان شما در قسمت مرکزی خام خواهد ماند.
مشکلات مربوط به کوارتز و هالوژن
اکثر لامپهای با کیفیت بالا، از شیشه کوارتز پر از گاز هالوژن استفاده میکنند؛ این موضوع باعث میشود فیلامنت لامپ در دمای بالا کار کند، بدون اینکه ذوب شود؛ در نتیجه لوله نیز برای مدت طولانی کار خواهد کرد.
همچنین، نسخههای «پوششدار» این لامپها نیز وجود دارد؛ این نسخهها فقط برای ظاهر نیستند؛ آنها طیف مادون قرمز را تغییر میدهند تا حرارت واقعاً به داخل نان برسد، نه فقط سطح نان.
یک نکته دیگر: کانکتورهای لوله را نیز بررسی کنید؛ چه از نوع R7 و چه از نوع کلیپهای قابل جابجایی، باید محکم باشند. اتصال نامحکم باعث ایجاد جرقه میشود؛ این جرقهها فلز را تخریب کرده و لوله را سریعتر از حد معمول خراب میکنند.
تعادل بین توان و کارایی
وسوسه میشویم از لولههایی با توان بالاتر استفاده کنیم، چون سریعتر گرم میشوند؛ چه کسی نمیخواهد نان سریعتر پخته شود؟
اما مشکل اینجاست که توان بالاتر، فشار زیادی روی سیمها و کانکتورها وارد میکند. اگر تصمیم بگیرید توان لوله را افزایش دهید، مطمئن شوید که برد کنترلی شما قادر به تحمل جریان بیشتر باشد. اگر مدار را بیش از حد بارگذاری کنید، ممکن است فیوزها خاموش شوند، یا حتی رلهها خراب شوند.
بهتر است احتیاط کنید، تا اینکه صبحهایتان را صرف تعمیر فر خراب شده کنید.