Hãy ngừng đoán xem thịt đã chín chưa đi! Bất kỳ ai từng làm việc trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ ăn uống đều hiểu rõ những khó khăn khi xử lý những miếng thịt dày. Khi lấy thịt ra khỏi lò nướng, phần bên ngoài thường bị cháy, trong khi phần bên trong vẫn còn lạnh. Thật là một cơn ác mộng.
Chúng tôi đã tìm ra cách giải quyết vấn đề này. Thay vì chỉ sử dụng luồng không khí nóng để làm nóng thịt – điều này chỉ có tác dụng trên bề mặt thôi – chúng tôi sử dụng bộ sưởi hồng ngoại tia ngắn để làm nóng thịt từ bên trong.
Đây chính là lý do tại sao việc này lại quan trọng. Các lò nướng thông thường dựa vào luồng không khí để truyền nhiệt. Nhưng năng lượng hồng ngoại thì không chờ đợi gì cả; nó xuyên sâu vào bên trong thịt. Khi kết hợp với bộ điều khiển PID, bạn có thể kiểm soát mức độ nhiệt một cách chính xác. Bạn có thể làm nóng phần bên trong thịt mà không làm cho phần bên ngoài bị cháy.
Được thiết kế để hoạt động liên tục. Đây không phải là những thiết bị công nghệ phức tạp. Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao, giúp nhiệt lượng truyền qua mà không gặp trở ngại gì. Các sợi dây dẫn nhiệt cũng rất bền, có thể chịu được việc được bật/tắt suốt cả ngày.
Điều tuyệt vời nhất là chúng có thể làm nóng thịt ngay lập tức. Bạn còn nhớ cảm giác khó chịu khi mở cửa lò nướng và thấy nhiệt độ giảm xuống không? Giờ thì điều đó sẽ không xảy ra nữa.
Một vài lưu ý khi lắp đặt. Việc lắp đặt chúng khá đơn giản, nhưng bạn không thể làm một cách qua loa được. Những ống sưởi này có công suất rất lớn, vì vậy nếu lò nướng của bạn không đủ khả năng chịu đựng mức nhiệt đó, bạn có thể gặp vấn đề với các bộ phận của lò.
Hãy kiểm tra lại điện áp trước khi kết nối mọi thứ vào lò. Điều này sẽ giúp tránh việc các sợi dây dẫn nhiệt bị cháy sớm.
Cuối cùng, việc này giúp cuộc sống của bạn trở nên dễ dàng hơn. Thời gian nấu ăn giảm đi, nhiệt độ được duy trì ổn định, và bạn cũng không cần phải kiểm tra xem thịt đã chín chưa mỗi năm phút nữa.