שליטה מדויקת בטמפרטורה לאפייה איכותית
אפייה של מוצרים קשים לאפייה אינה קשורה רק להגדלת החום – חשוב לשמור על טמפרטורה מסוימת ולא לעבור אותה. לכן אנו משתמשים בצינורות חימום באמצעות קרינת אינפרא-אדום. הם מאפשרים לנו להפעיל או לכבות את החום תוך שניות ספורות.
למה חשוב חימום מיידי?
רוב רכיבי החימום הם גדולים מדי. הם שומרים על החום גם לאחר שכביתנו את המתג, מה שאומר שהטמפרטורה עלולה לעלות כל הזמן, בעוד שאנו רוצים שהיא תישאר יציבה.
צינורות האינפרא-אדום שלנו פותרים את הבעיה הזו. מכיוון שהם משתמשים בקרינה ולא באוויר זורם, הם מגיעים לטמפרטורה המרבית כמעט מיידית – והם גם מתקררים במהירות.
כאשר מחברים אותם לבקר PID בתדר גבוה, אנו לא רק משנים את הטמפרטורה – אלא גם שולטים בה באופן מדויק. זו הדרך היחידה להשיג תוצאות איכותיות.
הציוד הנדרש (והחסרונות)
אנו משתמשים בקוורץ באיכות גבוהה, כך שאור האינפרא-אדום יוכל לעבור דרכו ללא שום הפרעה. החיבורים הם פשוטים וקלים להתקנה, אך יש חסרון שצריך להכיר:
מכיוון שהצינורות נכנסים לפעולה ונכנסים למצב של מנוחה במהירות, זה יוצר לחץ רב על הרכיבים החשמליים. אם נשתמש ברלוואטורים מכאניים רגילים, נשמע קולות של הם כל הזמן, והם יתבלו מהר מאוד.
עשו לעצמכם טובה והשתמשו ברלוואטורים מסוג סוליד-סטייט (SSR). אין להם חלקים נעים, כך שהם לא יישברו תחת הלחץ שנוצר.
מה באמת קורה לתנור שלכם?
דמיינו שאתם עוברים מחימום איטי לחימום מהיר תוך מספר שניות. זה בדיוק מה שקורה עם צינורות האינפרא-אדום. החום נכנס ישר לבצק, במקום לבזבז אנרגיה על חימום קירות התנור. כך אתם מבזבזים פחות זמן בהמתנה לחימום התנור, ויש לכם שליטה מוחלטת על התוצאה הסופית.