Перестаньте здогадуватися, чи готова страва.
Кожен, хто працював у сфері обслуговування заходів, знає, які труднощі виникають під час приготування великих шматків м’яса. Як тільки ви виймаєте м’ясо з духовки, його поверхня вже майже обгоріла, але всередині все ще прохолодно. Це справжній кошмар.
Ми знайшли спосіб вирішити цю проблему. Замість того, щоб просто нагрівати повітря навколо м’яса – що призводить лише до нагріву поверхні – ми додали до конструкції інфрачервоні нагрівачі короткої хвилі.
Ось чому це насправді важливо:
Стандартні духовки використовують повітря для передачі тепла. Але інфрачервона енергія не зупиняється на поверхні – вона проникає глибоко в м’ясо. У поєднанні з нашими контролерами PID можна точно регулювати потужність нагріву саме там, де це необхідно. Таким чином м’ясо нагрівається зсередини, без перегріву поверхні.
Це справді функціональний пристрій. Це не якісь крихкі технологічні елементи. Ми використали кварцове скло високої чистоти, щоб тепло могло проникати без жодних перешкод. Філаменти достатньо міцні, щоб витримувати постійне включення та вимикання протягом усього дня.
Найкраще те, що пристрій нагрівається майже миттєво. Чи знаєте ви про те неприємне падіння температури, коли ви відкриваєте дверцята духовки? Цей ефект практично зникає.
Кілька порад щодо встановлення:
Встановлення цих пристроїв є досить простим, але не можна діяти без плану. Ці трубки виділяють велику кількість тепла в невеликому просторі. Якщо ваша духовка не розрахована на таке навантаження, можливо, її панелі будуть пошкоджені чи зламається автоматичний вимикач.
Обов’язково перевірте напругу перед підключенням пристрою. Це допоможе уникнути пошкодження філаментів.
У кінцевому підсумку це значно полегшує процес приготування їжі. Час приготування скорочується, температура залишається стабільною, і вам більше не потрібно постійно перевіряти, чи готове м’ясо.