Fırınınızı bozmadan Ruby tipi ısıtma ampullerini nasıl seçersiniz?
Dürüst olalım: İthal pizza fırınları için üretilen orijinal yedek ampuller genellikle çok pahalıdır. Bu durum adeta bir dolandırıcılık gibi geliyor. Tabii ki daha ucuz yedekler aramak isteyeceksiniz. Ancak dikkat edilmesi gereken bir nokta var: Eğer internetten bulduğunuz en ucuz ampulu detayları kontrol etmeden kullanırsanız, muhtemelen arızalı bir ampul elde edersiniz; hatta daha kötüsü, pizzanın ortası çiğ kalabilir.
Gerilim sorunu
Öncelikle gerilimi doğru ayarlamanız gerekiyor. Bu Ruby tipi ampuller kısa dalga infraruj ışık yayıyorlar; bu yüzden oldukça hassastırlar. Eğer fırınız 230V için tasarlanmışsa ve siz 110V’luk bir ampul kullanırsanız, ampul anında yanar.
Ancak tersi durum da aynı şekilde kötüdür. Eğer ampule yeterli gerilim uygulamazsanız, mükemmel bir kabuk elde etmek için gerekli olan yüksek sıcaklıklara ulaşılamaz.
Ayrıca güç değerini de göz ardı etmeyin. Eğer 300mm’lik bir alana 1000W’lık bir ampul yerleştirdiyseniz ve elektrik faturasından tasarruf etmek için daha düşük güçlü bir ampul kullanırsanız, fırının tekrar ısınması uzun sürecektir. Müşterileriniz sizi beklerken siz de fırının tekrar ısınmasını beklemek zorunda kalacaksınız.
Kırmızı rengin önemi
Bu ampullerin yoğun ısıya dayanabilmek için yüksek saflıkta kuvars malzemeden yapıldığını unutmayın. Ancak bu kırmızı renk sadece estetik amaçlı değildir. Işığı filtreleyerek ısının hamur ve malzemelere işlemesini sağlar. Eğer şeffaf, kaplamasız bir ampul kullanırsanız, ısı farklı şekilde etki eder. Böylece üst kısım yanarken alt kısım hâlâ hamur halinde kalır. Bu pek hoş bir görünüm değildir.
“Neredeyse uyar” durumu
Bu tür endüstriyel cihazların çoğu R7 veya SK15 konektörleri kullanır. Bunlar sürtünme ile bağlanır; yani sadece içine takılır. Sorun şu ki, eğer pinler bir milimetre kadar bile yanlış yerdeyse, arka arkaya kıvılcımlar oluşur. Biraz cızırtı sesi duyulabilir, ancak soketin içinde karbonlaşma meydana gelir. Bu da yeni ampulün normal aşınmadan çok daha hızlı bozulmasına neden olur.
“Ucuz”的 gerçek maliyeti
Yüksek güçlü ampuller hızlı ısı sağlar, ancak kablolarınız üzerinde büyük baskı oluşturur. Daha güçlü bir ampul kullanacaksanız, lütfen röleleri ve kablo kalınlıklarını mutlaka kontrol edin. Kablolarınızın erimesini istemezsiniz.
Ayrıca, ucuz yedek ampullerin genellikle orijinal parçalarla aynı kalitede gaz içermediğini unutmayın. Bugün para tasarrufu yapabilirsiniz, ancak ucuz bir ampul 2.000 saat sonra bozulabilirken, kaliteli bir ampul 5.000 saat dayanabilir.
Bu bir denge meselesidir. Başlangıçta biraz para tasarrufu yaparsınız, ancak ampulü değiştirmek için sık sık fırına girmek zorunda kalırsınız.