회전식 식기 건조기에서 고르게 열이 전달되도록 하는 방법
만약 회전식 오븐을 사용해본 적이 있다면 그 어려움을 잘 알 것입니다. 단순히 강력한 동력만으로는 충분하지 않습니다. 모든 위치에 골고루 열이 전달되어야 합니다. 식기를 건조하거나 굽는 경우, 목표는 360도 전체에 골고루 열이 가해지는 것입니다. 차가운 부분이 있어서는 안 됩니다.
이를 위해 우리는 석영 인파라레드관을 사용합니다. 하지만 단순히 그것을 안에 넣는 것만으로는 안 됩니다. 중요한 것은 그것들이 어디에 위치하는지입니다.
비결은 배치 방식에 있습니다.
우리는 이 관들을 회전축 주위에 특정한 패턴으로 배열합니다. 석영을 사용하는 이유는 짧은 파장의 인파라레드 복사선이 그대로 통과할 수 있기 때문입니다. 오븐 내부의 공기를 데우는 데 시간을 낭비하는 대신, 열이 직접 세라믹이나 유리 제품에 전달됩니다. 매우 빠릅니다.
선반이 회전함에 따라 식기들도 이러한 열원들 사이를 지나갑니다. 마치 따뜻한 담요가 제품을 감싸주는 것과 같아서, 식기의 어느 부분도 차가워지지 않습니다.
하지만 여기에도 문제가 있습니다.
더 빨리 작업을 끝내고 싶어서 전압을 높이고 싶은 유혹이 생길 수 있습니다. 하지만 그러면 안 됩니다. 고출력의 광원은 극도로 강한 열을 만들어냅니다. 회전 속도가 너무 느리면 제품에 화상자국이 생길 수 있습니다.
따라서 모터의 회전속도를 광원의 출력에 맞게 조절해야 합니다. 그렇게 하면 표면 온도가 일정하게 유지됩니다.
기어에 대해서도 간단히 말하자면…
석영은 온도가 급격히 변해도 문제가 없습니다. 일반 유리라면 그런 스트레스를 견디지 못하고 변형되거나 깨질 수 있지만, 석영은 아무런 문제 없이 그런 상황을 견딜 수 있습니다.
다만 청소에는 신경을 써야 합니다. 석영은 깨끗함을 매우 중요하게 생각합니다. 기름이나 음식 찌꺼기가 광원에 묻으면 그 부분이 타버립니다. 그러면 그 부분이 과열되어 결국 광원이 파손될 수 있습니다.
문제를 피하기 위해서는 설치 시 보호 장치를 사용하거나 꾸준히 청소를 하는 것이 좋습니다.
마지막 팁: 배선에는 고온에도 견딜 수 있는 전선을 사용하세요. 일반 PVC 전선은 오븐이 작동하기 시작하자마자 녹아버릴 수 있습니다.