오븐을 기다리지 마세요: 쿼츠 IR의 마법 만약 일반적인 대류식 오븐을 사용해본 적이 있다면, 그 과정이 어떤지 잘 알 것입니다. 오븐을 켜고, 공기가 따뜻해지기를 기다려야 합니다. 매우 느린 과정이죠. 공기는 열을 전달하는 데 그다지 효율적이지 않습니다. 그래서 우...

소개 회전식 오븐의 특징은 바로 기다리지 않는다는 것입니다. 작업이 계속 진행되기 때문에, 난방 성능이 그 속도를 따라가지 못하면 시간과 비용이 낭비됩니다. 바로 이러한 이유로 우리는 이 스테인리스 스틸로 만들어진 적외선 램프를 개발했습니다. 이 램프는 단순히 빠른...

바쁜 주방에서는 오븐도 한순간도 멈추지 않고 작동해야 합니다. 주문들이 줄을 서고, 반죽도 계속 움직이며, 돌로 된 오븐이 적절한 온도에 도달할 때까지 기다려야 합니다. 예열하는 시간은 곧 서비스 시간을 줄이는 것과 같습니다. 또한 오븐 내부의 특정 부분이 차가우면,...