순식간에 0도에서 300°C까지 온도 상승: 할로겐 열관의 실제 성능
일반 오븐이 따뜻해지기를 기다리는 것은 정말 지루한 일입니다. 우리는 할로겐 적외선 기술을 활용하여 이 문제를 해결하기로 했습니다. 느리게 열이 전달되는 대신, 직접적인 방사열을 이용함으로써 몇 분간의 대기 시간을 몇 초로 줄일 수 있습니다.
실제 작동 원리
이러한 관 내부에는 고순도 석영으로 감싸진 텅스텐 필라멘트가 있습니다. 전통적인 가열 방식은 주변 공기를 먼저 가열하는 데 시간이 걸리지만, 이 관들은 그런 과정을 생략합니다. 대신 단파 적외선을 직접 음식물이나 트레이 위로 방출합니다. 거의 즉시 온도가 상승하기 때문에, 휴대폰을 확인할 시간조차 없습니다. 더 이상 10분 동안 예열등을 바라보며 기다릴 필요가 없습니다.
설치 방법
우리가 사용하는 대부분의 교체형 관들은 R7s나 SK15 커넥터를 사용합니다. 이 커넥터들은 그대로 장착될 수 있도록 설계되어 있어, 좁은 공간에도 쉽게 설치됩니다. 고출력의 관을 사용한다면, 각 센티미터당 더 많은 열이 발생하게 됩니다. 한 곳에 너무 많은 열이 집중되는 것을 방지하기 위해 석영 표면에 코팅을 하는 경우가 많습니다. 이렇게 하면 열이 고르게 분산되어 제품의 한쪽만 타버리는 현상을 방지할 수 있습니다.
한 가지 팁: 고전압 버전을 사용할 경우, 릴레이를 반드시 꼼꼼히 확인해야 합니다. 하드웨어가 그런 전압을 견딜 수 없다면 큰 문제가 생길 수 있습니다.
단점
빠른 가열에는 반드시 대가가 따릅니다. 300°C까지 순식간에 가열하려면 필라멘트에 엄청난 부담이 가해집니다. 그래서 저출력의 가열 element와 비교했을 때 수명이 짧아집니다. 이것이 바로 이 기술의 한계입니다.
더 오래 사용하려면 전압을 잘 조절해야 합니다. 전압의 급격한 변동은 치명적일 수 있습니다. 또한 PID 설정도 적절히 조절해야 합니다. 만약 제어 보드의 설정이 너무 공격적이라면, 센서가 목표 온도에 도달하기도 전에 음식물이 타버릴 수 있습니다.