Hören Sie auf, auf den Ofen zu warten – die Magie der Quarz-IR-Röhren
Stellen Sie sich vor, Sie können die Backzeit Ihrer Pizza von fünf Minuten auf nur 90 Sekunden verkürzen. Das ist keine Tippfehler.
Die meisten Öfen strömen einfach nur heiße Luft aus – das dauert ewig. Wir machen es anders: Wir verwenden kreisförmige Quarzröhren, die kurzwellige Strahlung direkt auf den Teig und die Beläge abgeben. Dadurch wird keine Zeit mit dem Erwärmen der Luft verschwendet – die Strahlung trifft direkt auf die Pizza und beginnt sofort mit der Aufheizung.
Warum die Kreisform wichtig ist
Wenn Sie schon einmal eine Pizza aus dem Ofen geholt haben und festgestellt haben, dass die Mitte immer noch roh war, wissen Sie, wie schwierig das ist. Da unsere Röhren kreisförmig sind, verteilt sich die Wärme gleichmäßig über die ganze Pizza. Keine kaltgebliebenen Stellen – stattdessen immer eine gleichmäßige, perfekte Kruste.
Für den hektischen Alltag konzipiert
In Küchen herrscht oft Chaos. Man schaltet ständig das Licht ein und aus, muss mit einem hektischen Freitagabend umgehen und hat ständig Stress wegen der Zeit. Deshalb nutzen wir hochreinen geschmolzenen Quarz. Dieser kann „thermische Schocks“ überstehen – mit anderen Worten: Die Röhren brechen nicht, selbst wenn man während einer stressigen Schicht das Licht ein- und ausschaltet. Im Inneren befindet sich ein Wolframfilament, das die richtige Temperatur fast sofort erreicht.
Wichtiger Hinweis: Seien Sie beim Einbau vorsichtig. Diese Geräte erzeugen eine enorme Menge an Wärme. Wenn Ihre Verkabelung ungenau ist oder ein Anschluss locker ist, können die Kontakte beschädigt werden. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Elektrikanlage den plötzlichen Stromstoß beim Einschalten bewältigen kann.
Einbau in Ihre Küche
Das Beste daran: Diese Röhren passen meist direkt in Ihre vorhandenen Öfen – sie ersetzen dabei die alten, langsam arbeitenden Heizelemente. So entsteht in der Küche mehr Ordnung und mehr Platz auf dem Boden.
Aber Achtung: Kurzwelliges IR-Licht ist sehr intensiv. Wenn die Geschwindigkeit des Transportbands auch nur um wenige Sekunden zu hoch ist, wird die Pizza sofort verbrannt. Sie müssen daher die Geschwindigkeit des Bands so einstellen, dass sie zur Leistung der Lampen passt. Sobald das geschafft ist, ist alles problemlos.