روٹری ڈرائر میں ہر جگہ یکساں حرارت پیدا کرنے کا طریقہ
اگر آپ نے کبھی روٹری اوون کا استعمال کیا ہے، تو آپ جانتے ہیں کہ اس میں کتنی مشکلات ہیں۔ صرف بجلی کی ضرورت نہیں، بلکہ ہر سمت میں حرارت پہنچانے کی بھی ضرورت ہے۔ اگر آپ برتنوں کو خشک کرنا یا بیک کرنا چاہتے ہیں، تو مقصد یہ ہے کہ برتنوں کے ہر حصے پر یکساں حرارت پڑے؛ کہیں بھی سرد جگہ نہ رہے۔
اس کے لئے ہم کوارٹز انفرا ریڈ ٹیوبس کا استعمال کرتے ہیں۔ لیکن معاملہ صرف ان ٹیوبس کو وہاں رکھنے تک محدود نہیں، بلکہ ان کی ترتیب بھی اہم ہے۔
راز تو ترتیب میں ہی ہے۔
ہم ان ٹیوبس کو روٹیشن کے محور کے ارد گرد ایک خاص ترتیب میں رکھتے ہیں۔ ہم کوارٹز کا استعمال اس لئے کرتے ہیں کیونکہ یہ شارٹ-ویو انفرا ریڈ شعاعوں کو آسانی سے گزرنے دیتا ہے۔ اس طرح اوون کے اندر کی ہوا کو گرم کرنے میں وقت ضائع نہیں ہوتا، بلکہ حرارت براہ راست سیرامک یا شیشے پر پڑتی ہے۔ یہ عمل بہت تیز ہے۔
جیسے ہی ریک گھومتا ہے، برتن بھی ان شعاعوں کے درمیان سے گزرتے ہیں۔ یہ ایسے ہی ہے جیسے کوئی گرم کمبل برتنوں کے گرد لپٹا ہو، تاکہ برتن کا کوئی حصہ سرد نہ رہے۔
لیکن یہاں ایک مشکل ہے۔
آپ شاید چاہیں گے کہ وولٹیج کو بڑھا کر کام کو تیز کیا جائے۔ لیکن ایسا نہ کریں۔ زیادہ واٹیج والی ٹیوبس سے شدید حرارت پیدا ہوتی ہے۔ اگر روٹیشن کی رفتار کم ہو، تو برتنوں پر جلنے کے نشانات پڑ جاتے ہیں۔
یہ ایک توازن کا معاملہ ہے۔ آپ کو موٹر کی رفتار کو ٹیوبس کے واٹیج کے مطابق ایڈجسٹ کرنا ہوگا۔ جب یہ توازن قائم ہو جاتا ہے، تو سطح کا درجہ حرارت یکساں رہتا ہے۔
گیئرز کے بارے میں ایک بات…
کوارٹز بہترین ہے، کیونکہ درجہ حرارت میں اتار چڑھاؤ کے باوجود بھی یہ ٹوٹتا نہیں۔ عام شیشہ ایسے دباؤ کے باعث ٹوٹ جاتا ہے، لیکن کوارٹز ایسے حالات میں بھی ٹوٹتا نہیں۔
صرف صفائی پر توجہ دیں۔ کوارٹز کو صفائی کی ضرورت ہے؛ اگر چربی یا کھانے کے ٹکڑے ٹیوب پر لگ جائیں، تو وہ جل جاتے ہیں۔ اس سے گرم نقاط پیدا ہوتے ہیں، اور آخر کار ٹیوب ٹوٹ جاتی ہے۔
اس سے بچنے کے لئے، ہم عموماً اسے مناسب طریقے سے ڈھکنے یا باقاعدگی سے صفائی کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
اور آخری مشورہ: وائرنگ کے لئے اعلی درجہ حرارت والے تار استعمال کریں۔ عام PVC تار، جیسے ہی اوون کی رفتار بڑھتی ہے، پگھل جاتے ہیں۔