Припиніть боротися з пристроєм для нагрівання їжі
Чи помічали ви коли-небудь, що багатошарові духовки просто не можуть належним чином нагріти їжу? Це справжня проблема. Ви берете тарілку з верхньої полиці – вона перегріта, а їжа на нижній полиці залишається майже прохолодною.
Це трапляється тому, що більшість пристроїв для нагрівання просто розповсюджують гаряче повітря. Повітря не рухається рівномірно, і йому байдуже, на якій полиці знаходиться їжа.
Кращий спосіб нагрівання
Ми вирішили не користуватися повітрям для нагрівання. Натомість ми встановили круглі інфрачервоні лампи на кожному рівні.
Уявіть собі сонячне світло – інфрачервоне світло не потребує попереднього нагрівання приміщення; воно безпосередньо нагріває їжу. Кожна лампа оснащена своїм контролером та датчиком, що дозволяє повністю контролювати процес нагрівання.
Хочете, щоб третя полиця була на 20°C прохолоднішою за верхню? Просто налаштуйте параметри цієї лампи. Це дуже просто.
Чому важливий кварц
Ми використовуємо скло з високою чистотою для виготовлення трубок. Чому? Тому що воно може витримувати швидке увімкнення та вимкнення без появи тріщин.
Ці лампи нагріваються дуже швидко. Ви не марнуєте електроенергію на нагрівання величезної металевої коробки лише для того, щоб підтримувати температуру кількох тарілок. Ви направляєте тепло саме туди, де це потрібно.
Чесна правда (переваги та недоліки)
Ніщо не є ідеальним. Оскільки інфрачервоне світло має напрямковий характер, потрібно уважно ставитися до того, як розміщується їжа. Якщо їжа розташована занадто високо чи має дивну форму, то утворюються „тіні“, куди тепло не може дістатися.
Також потрібно правильно підібрати відстань між лампою та їжею – інакше поверхня їжі може обгоріти.
Остання порада щодо налаштування: переконайтеся, що ваша електропроводка витримує початковий пік напруги під час увімкнення ламп. Також необхідно забезпечити достатню вентиляцію – інакше контактори можуть розплавитися, а цього ніхто не хоче.