Deje de luchar contra su calentador de alimentos
¿Alguna vez se ha dado cuenta de que los hornos de múltiples capas simplemente no funcionan bien? Es un verdadero problema. Intenta tomar una bandeja del estante superior y está quemada, mientras que la comida que está en el estante inferior apenas está tibia.
Esto ocurre porque la mayoría de los calentadores solo mueven aire caliente alrededor de los alimentos. El aire es perezoso: no se mueve de manera uniforme, y definitivamente no le importa en qué estante se encuentran los alimentos.
Una forma mejor de calentar
Decidimos dejar de usar aire como medio de calentamiento. En su lugar, colocamos lámparas infrarrojas circulares en cada una de las capas.
Piénselo como la luz solar: las lámparas infrarrojas no necesitan “calentar toda la habitación” primero; simplemente calientan directamente los alimentos. Cada lámpara cuenta con su propio controlador y sensor, lo que permite un control total.
¿Quiere que el tercer estante esté 20°C más frío que el superior? Solo ajuste la temperatura de esa lámpara específica. Es así de sencillo.
Por qué el cuarzo es importante
Utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza para los tubos. ¿Por qué? Porque puede soportar las fluctuaciones de temperatura sin romperse.
Estas lámparas se calientan muy rápido. No pierde energía en calentar una caja metálica enorme solo para mantener unas pocas bandejas tibias. El calor llega exactamente donde debe estar.
La verdad honesta (las desventajas)
Bueno, nada es perfecto. Dado que las lámparas infrarrojas emiten calor de manera dirigida, debe tener cuidado con la forma en que coloca los alimentos. Si los alimentos están apilados demasiado altos o tienen formas extrañas, habrá zonas donde el calor no llegará.
También debe asegurarse de que la distancia entre la lámpara y los alimentos sea adecuada; de lo contrario, la superficie de los alimentos se quemará.
Un último consejo: asegúrese de que sus cables puedan soportar el aumento repentino de voltaje cuando las lámparas se encienden. Además, dé espacio suficiente a los conectores. Sin ventilación, esos conectores podrían derretirse, y nadie quiere eso.