Smettete di aspettare che il forno si riscaldi
Chiunque abbia trascorso del tempo in cucina conosce bene il fastidio legato all’inerzia termica. Ci si trova lì, a fissare quelle piastre di pietra o metallo, in attesa che si riscaldino davvero. È uno spreco di tempo… e, onestamente, anche uno spreco di energia elettrica.
Abbiamo trovato un modo migliore. Invece di sperare che le piastre rimangano calde, abbiamo aggiunto lampade a radiazioni infrarosse a onde corte. Queste lampade funzionano come una sorta di “rete di sicurezza”: mantengono il calore esattamente dove è necessario e restituiscono immediatamente il calore perso.
Come funziona realmente il calore
La maggior parte dei forni riscalda soltanto l’aria, ma queste lampade sono diverse. Inviano radiazioni elettromagnetiche direttamente nel cibo e sulla superficie del forno. Utilizziamo tubi di quarzo riempiti di halogeno per concentrare tutta quell’energia.
Il risultato? Si raggiunge la temperatura desiderata in pochi secondi. È praticamente istantaneo.
Questo significa che non è necessario mantenere il forno al massimo della potenza durante i momenti in cui non c’è bisogno di cuocere. Basta accenderlo quando è necessario, e sarà subito pronto all’uso.
Dettagli tecnici
Abbiamo progettato queste lampade per resistere a condizioni estreme. La struttura in quarzo riesce a sopportare temperature elevatissime senza sciogliersi, mentre il sistema di halogeno previene che il filamento si bruci troppo rapidamente.
Un punto importante da tenere a mente: prestate attenzione alla tensione e alla potenza delle lampade. Una lampada con maggiore potenza permette di raggiungere la temperatura desiderata più velocemente, ma aumenta anche la pressione sui cablaggi. Se utilizzate lampade da 2000 W o più in spazi ristretti, assicuratevi di avere una buona ventilazione. Se l’aria non può circolare, gli elettrodomestici si surriscalderanno… e nessuno vuole questo.
Come utilizzarle
Non è necessario rifare tutta la cucina per poter utilizzare queste lampade. Sono progettate per sostituire i tradizionali elementi di riscaldamento. Utilizziamo gli stessi connettori utilizzati da tutti gli altri, quindi l’installazione è semplice.
Questo sistema è particolarmente utile nelle cucine molto impegnate: permette di mantenere una temperatura costante, senza spreco di energia. La crosta del cibo rimane omogenea, il lavoro procede senza intoppi… e si passa meno tempo ad aspettare e più tempo a cucinare.