Přestaňte bojovat s vaším ohřívačem jídla
Všimli jste si někdy, že vícevrstvé trouby prostě nezvládají správně ohřívat jídlo? Je to klasický problém. Snažíte se vzít talíř z horní poličky – je spálený, zatímco jídlo na spodní polici je sotva teplé.
Děje se to proto, že většina ohřívačů prostě pouze šíří horký vzduch. Vzduch je lenivý – nepohybuje se rovnoměrně a rozhodně mu nezáleží na tom, na které polici je vaše jídlo.
Lepší způsob ohřevu
Rozhodli jsme se přestat pracovat s vzduchem. Místo toho jsme do každé vrstvy umístili kruhové infračervené světla.
Představte si to jako sluneční svit. Infračervené světlo nemusí nejdřív „vytopit místnost“ – prostě působí přímo na jídlo. Každé světlo má svůj vlastní ovladač a senzor, díky čemuž máte úplnou kontrolu nad procesem ohřevu.
Chcete, aby třetí policie byla o 20 °C chladnější než ta horní? Stačí nastavit teplotu na dané světlo. Je to tak jednoduché.
Proč je důležitý křemen
Pro výrobu trubek používáme vysoce čisté křemenné sklo. Proč? Protože dokáže odolat nárazům při rychlém zapínání a vypínání bez prasknutí.
Tato světla se rychle zahřívají – opravdu rychle. Nehazardujete elektřinou na zahřívání obrovské kovové krabice jen proto, abyste udrželi pár talířů v teple. Hřejete právě tam, kde to je potřeba.
Upřímná pravda (Kompromisy)
Nic není dokonalé. Jelikož infračervené světlo působí pouze v určitém směru, musíte dávat pozor na to, jak uspořádáte jídlo. Pokud je jídlo naskládané příliš vysoko nebo má divné tvary, vzniknou „stíny“, kam horko nedosáhne.
Musíte také nastavit správnou vzdálenost mezi světlem a jídlem – jinak můžete spálit povrch jídla.
Ještě jeden tip pro správnou instalaci: ujistěte se, že vaše elektroinstalace dokáže zvládnout počáteční nápor energie, když světla poprvé začnou fungovat. A dejte těm zásuvkám trochu prostoru. Bez ventilace mohou tyto konektory roztavit – a to nikdo nechce.