Кольцевой излучающий обогреватель для пекарской печи

Sat, 25 Jul 2026 04:14:08 +0800

Как добиться идеального результата при выпечке: секрет равномерного нагрева в ротационных печах
Бывает так, что когда вы достаете противень из печи, оказывается, что половина хлебцев получилась идеальной, а другая половина — ещё не готова. Это раздражает. Обычно это происходит из-за «точек с высокой температурой». Чтобы этого избежать, мы не полагаемся только на вращение печи; мы используем круглые инфракрасные нагреватели, которые окружают всю камеру.

Вместо того чтобы ждать, пока воздух нагреется и начнёт циркулировать вокруг хлеба, эти лампы направляют тепло прямо на тесто. Это значительно ускоряет процесс выпечки.

Замена радиантного нагревателя для конвекционной печи в ресторанах

Tue, 14 Jul 2026 11:04:08 +0800

Хватит гадать, готово ли мясо. Каждый, кто работал на кухне, знает, с какими трудностями связана обработка кусков мяса большого размера. Мясо вынимается из духовки, а его поверхность уже почти прожарена, но внутри оно все еще холодное. Это настоящий кошмар.

Мы нашли способ решить эту проблему. Вместо простого нагрева воздухом — что позволяет нагреть только поверхность мяса — мы использовали инфракрасные нагреватели коротковолнового диапазона.

Вот почему это так важно. Обычные духовки используют воздух для передачи тепла. Но инфракрасная энергия проникает глубже внутрь мяса. Если сочетать это с нашими контроллерами PID, можно точно регулировать мощность нагрева в тех местах, где это необходимо. Таким образом, мясо нагревается изнутри, без опасности пережаривания поверхности.

Сияющий on Warm IR Heating Lamps

Кольцевой излучающий обогреватель для пекарской печи

Замена радиантного нагревателя для конвекционной печи в ресторанах