परिपत्र on Warm IR Heating Lamps

बेकरी ओवन के लिए वृत्ताकार क्वार्ट्ज ट्यूब

Tue, 28 Jul 2026 04:33:09 +0800

अपने ओवन का इंतज़ार करना बंद करें: क्वार्ट्ज़ आईआर ट्यूबों का जादू

कल्पना कीजिए… पिज्जा को पकाने में लगने वाला समय 5 मिनट से घटकर सिर्फ 90 सेकंड हो जाए। यह कोई गलती नहीं है।
ज्यादातर ओवनों में तो बस गर्म हवा ही फैलती है, जिससे पकाने में बहुत समय लगता है। हम तो अलग तरीके से काम करते हैं… हम वृत्ताकार क्वार्ट्ज़ ट्यूबों का उपयोग करते हैं; ये ट्यूबें शॉर्ट-वेव विकिरण को सीधे पिज्जा एवं उसकी सामग्रियों तक पहुँचाती हैं। ऐसे में हवा को गर्म करने में समय बर्बाद नहीं होता… बस पिज्जा ही तुरंत पक जाता है।

बेकरी ओवन के लिए वृत्ताकार रेडिएंट हीटर

Sat, 25 Jul 2026 04:14:08 +0800

सही तरीके से बेक करना: रोटरी ओवन में समान तापमान प्राप्त करने का रहस्य

क्या आपने कभी ओवन से ट्रे निकालकर देखा है कि उसमें रखे गए ब्रेडों में से आधे तो ठीक से पक गए, जबकि बाकी आधे अधूरे ही रह गए? यह बहुत ही निराशाजनक है। ऐसा आमतौर पर “हॉट स्पॉट्स” के कारण होता है। इस समस्या को दूर करने हेतु हम केवल ओवन के घूमने पर ही निर्भर नहीं रहते; बल्कि हम ऐसे सर्कुलर रेडिएंट हीटरों का उपयोग करते हैं, जो पूरे ओवन को घेरे रहते हैं।
हवा के गर्म होने का इंतजार करने के बजाय, ये इन्फ्रारेड लैंप ऊष्मा को सीधे आटे में ही भेजते हैं। इससे पकने का समय कम हो जाता है… बहुत ही कम।

खाद्य पदार्थों को गर्म रखने हेतु सर्कुलर आईआर हीटर

Fri, 17 Jul 2026 04:46:20 +0800

अपने फूड वार्मर से लड़ना बंद करें।

क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि मल्टी-लेयर ओवनों में खाना ठीक से गर्म नहीं हो पाता? यह तो एक बड़ी समस्या है। जब आप ऊपरी शेल्फ से कोई ट्रे निकालते हैं, तो वह जल चुकी होती है, जबकि नीचे रखा खाना तो लगभग ठंडा ही रह जाता है।
ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि ऐसे वार्मरों में गर्म हवा ही घूमती रहती है। हवा तो आलसी होती है… वह समान रूप से नहीं घूमती, और उसे तो यह भी पता नहीं होता कि आपका खाना किस शेल्फ पर है।