Réflecteur IR revêtu d or pour le réchauffement des aliments

Mon, 22 Jun 2026 22:37:00 +0800

Lorsque l’affluence est élevée et que le four de conservation commence à fonctionner à sa température de réglage, on le ressent sur chaque plat qui sort du four. Les zones trop chaudes rendent la pizza coriace, tandis que les zones trop froides rendent le pain croustillant mou. Le réflecteur infrarouge revêtu d’or est la solution idéale : il dirige la chaleur vers l’aliment, là où elle doit être.

Qu’est-ce qui se passe techniquement ? Ce réflecteur fonctionne dans la bande du proche infrarouge ; il reflète jusqu’à 95 % de l’énergie infrarouge incidente vers le objet à chauffer. La couche en or reste stable à haute température et résiste à l’oxydation, ce qui permet au réflecteur de conserver ses propriétés réfléchissantes au fil des cycles de chauffe. Il s’intègre facilement dans les compartiments de chauffage alimentaire et fonctionne bien avec des éléments de chauffage à ondes courtes ou moyennes. Cela permet d’obtenir une température plus uniforme dans la chambre de cuisson, ce qui permet également aux éléments de chauffage de fonctionner à une température plus basse, prolongeant ainsi leur durée de vie. En pratique, cela permet une récupération plus rapide après l’ouverture de la porte, une stabilité de température accrue, et des résultats constants.

Réflecteur on Warm IR Heating Lamps

Réflecteur IR revêtu d or pour le réchauffement des aliments