Když nastane ranní špička výroby, vaše trouba nemůže stíhat změny teploty. Pokud se teplo hromadí v samotném ohřívacím prvku místo toho, aby se dostalo do pečicí komory, zpomaluje se tak výroba. Navíc nerovnoměrné teploty v ohřívacím prvku mohou poškodit i tu nejlepší těsto. Naše keramické ohřívače na bázi nikromu umožňují lepší kontrolu nad teplotou – přímo ve vašich rukách, během celého procesu pečení.
Co je z technického hlediska důležité Jádrem ohřívače je slitina nikromu umístěná v keramickém tělese vysoké čistoty. Vybrali jsme ji kvůli stabilní odporu při provozní teplotě a rychlé reakci na změny teploty. Keramika zabrání vzniku míst s vysokou teplotou, takže jádro zůstává chladnější, zatímco povrchová teplota zůstává stabilní po celou dobu pečení.
V praxi to znamená přesnější regulaci teploty, menší kolísání teploty a konzistentní výdej tepla do pečicí komory. Díky tomu dochází k rychlému ohřevu, předvídatelnému návratu k normální teplotě po otevření dveří a také k správnému postupu pečení.
Proč to funguje v pekařské troubě V pekařské troubě musí být teplo rychlé a rovnoměrné. Tyto ohřívače proměňují každou část trouby v spolehlivý zdroj tepla. Výsledkem je rovnoměrná barva kůrky po celé ploše, méně zmetků z nedopečených částí a konzistentní doba pečení po celou dobu provozu.
Stabilní křivka teploty také snižuje plýtvání energií – kratší doba předehřevu, méně kompenzací za dlouhé hoření a nižší špičková spotřeba energie. Kombinace dlouhé životnosti a minimálních potřeb na výměnu ohřívačů zaručuje stabilní provoz trouby i během vysokého vytížení.
Co je potřeba vědět při instalaci Instalujte ohřívače s odpovídajícím odstupem a upevněte je pevně, abyste nevyvolali mechanické napětí na keramickém tělese. Určete napětí a výkon ohřívače podle specifikací trouby – pokud ohřívač pracuje při vyšší teplotě, může dojít k jeho poškození.
V vlhkém prostředí udržujte kontakty suché a chráněné, aby nedošlo k poškození. Věnujte několik minut kalibraci po instalaci, poté nastavte termostat a můžete začít s pečením.